小柚果，大產業。全國每五個柚子，就有一個產自梅州。梅州是廣東省最大的柚果產區。2024年種植面積64.95萬畝，總產量約115.28萬噸。
而今，梅州柚還打破地域時空的限制，將鮮果及琳瑯滿目的柚類加工產品，通過電商物流運往全國乃至全球，梅州柚全產業鏈產值突破89億元，帶動10余萬農戶增收致富。梅州柚一個單品，是如何能撬動“大產業”的呢？
走進平遠縣長田鎮長慶村，只見成片的柚園里，黃澄澄的柚果掛滿枝頭，工人們正忙著采摘。由于實施“有機肥+生物防治”的生態種植模式，且農技人員全程指導疏花疏果、科學修剪，加上適宜氣候助力，今年柚子迎來豐收。
【長田鎮柚農 黃志標：（今年）品質相當好，柚形、色澤、味道都相當好，今天請了大約30個人采摘?！?/p>
每年金柚采摘季，來自各地的柚商也如期而至，他們到果園精心挑選品質上乘的柚果，還通過直播方式，助推金柚走得更遠。
【柚子收購商 黃婷：我們預計今年收購十多萬斤。我們連續8年在這里收購，線上做直播銷售到城里面?！俊鹃L田鎮長慶村黨支部書記、村主任 黃志立：今年收購價是每斤2元左右，收購價比前兩年都要高?！?/p>
近年來，平遠縣長田鎮在擴大種植規模、提升柚果品質、延伸產業鏈條、拓寬銷售渠道等多方面下足功夫，讓金柚產業走上發展快車道。
而在梅江區城北鎮、西陽鎮等地的金柚基地，柚農們趁著晴好天氣進行金柚采收，供應各地市場。
【梅江區城北鎮塔下村農戶：金柚有15萬斤左右。我賣一半給老板，一半自己網上銷售。堅持在要有這個(金黃)的顏色才采摘,整體有這個效果，質量就上去。】
【梅江區城北鎮塔下村村干部劉文福：品質比往年好，甜度比較好，比較高。銷售在珠三角為主，也有一些是湖南?！?/p>
同樣的豐收場景，在梅州隨處可見。走進梅縣區石扇鎮，柚農們忙著采摘金柚，柚林間洋溢著豐收的喜悅。
【記者 鄭春遙：我現在是在梅州市梅縣區石扇鎮的金柚果園里。您聽，這“咔嚓”的剪枝聲和果農們的笑聲，交織在一起，譜寫出秋日里最動聽的豐收樂章?！?
【柚農 陳叔：（記者：阿叔，今年柚子收成怎樣？）收成很好，去年十六七萬斤，今年20多萬斤，大家都大豐收，農戶全部笑嘻嘻。柚子品質又很好?！?/p>
金柚豐收，品質提升，這背后，是“科技”二字深深嵌入柚產業鏈。
【記者 鄭春遙：像我們地面上的這個滴灌，就是通過數字化管理系統，通過手機端就能對柚樹需要的養分進行精準施肥和滴灌?！?/p>
【柚農 張叔：本身這個山地又不是很平整的地方，很費人工。有了滴灌，基本上一兩個人直接在手機上操作就可以?！?/p>
【記者 鄭春遙：除了這個滴灌之外呢，我們梅州的金柚產業還運用了很多的科技手段，都有哪些呢？】
【梅州市梅縣區石扇鎮綜合事務中心主任 陳苑紅：像我們種植方面，我們可以采用科學的測土配方施肥，還有可以用無人機運輸柚果，還有倉儲方面，我們就采用現代化的倉儲技術，可以用分選機分選柚子、選果之類的?！?/p>
除了賣鮮果外，梅州還對柚果進行深加工。果肉做成果醬、果脯、果汁，果皮提取精油制作洗護用品，柚花則用于花茶制作，柚子皮烘干后都能做成高端蜜餞，真正實現了“一顆柚子串起一條產業鏈”。
科技賦能，讓金柚在種植、運輸、儲存、保鮮以及深加工等領域，都有了質的飛躍。梅州柚產業正朝著更加現代化、智能化、可持續化的方向邁進。近年來，在國家和省的政策支持下，梅州柚一個單品，成功創建1個國家級、5個省級現代農業產業園，以及1個國家級產業集群，共獲中央和省級財政資金近6億元，撬動社會資金達20億元以上。梅州柚全產業鏈產值突破89億元，帶動10余萬農戶增收致富。
數據最有說服力：目前梅州柚種植面積65萬畝、產量超100萬噸，占全省90%、全國1/5，是全國最大的金柚生產基地。更重要的是，梅州柚還邁入了粵港澳大灣區以及國內各地的“果籃子”，還出口到東南亞、中東、歐美等國家和地區。
【記者 鄭春遙：“百千萬工程”實施三年來，讓科技成為興農引擎，讓傳統農業蝶變為高附加值的現代產業。您看這漫山遍野的金柚果，不僅是果農的“幸福果”，更是廣東城鄉區域協調發展的“縮影”。這里的豐收，是科技的豐收，更是“百千萬工程”向縱深推進的生動注腳?！?/p>