2025年第38周，我市主要農副產品供應充足，市場購銷秩序良好，與上周相比，糧油價格保持穩定，豬肉、蔬菜價格以跌為主，牛肉、禽蛋價格小幅波動（具體價格詳見附表）。
一、價格運行情況
糧油價格基本穩定。本周糧食均價為3.22元/斤，環比（與2025年第37周相比，下同）持平；食用油均價為93.75元/桶（5L），環比下降0.01%。
豬肉價格小幅下跌。監測的四類豬肉均價為18.16元/斤，環比下降0.33%。其中，排骨27.66元/斤，環比上升0.18%；精瘦肉18.47元/斤、有皮上肉13.81元/斤、肋條肉（五花肉）12.71元/斤，分別環比下降0.14%、016%、0.5%、0.78%。
牛肉類價格小幅上揚。監測的三類牛肉均價為41.95元/斤，環比上升0.43%。其中，牛肉42.84元/斤、腱子肉47.17元/斤、牛腩35.84元/斤，分別環比下降0.45%、0.26%、0.65%。
禽蛋價格微幅波動。監測的禽類均價19.17元/斤，環比下降0.26%；雞蛋均價為5.60元/斤，環比上升2%；鴨蛋均價為7.25元/斤，環比下降0.28%。
蔬菜價格下跌為主。監測的30種蔬菜呈“23降7升”，零售均價為4.60元/斤，環比下降1.29%。
二、分析與預測
本周豬肉零售價格延續回調態勢，當前生豬市場供應依舊充足，隨著中秋、國慶雙節臨近，終端消費需求有望季節性回暖，這或能在一定程度上緩解豬肉價格的下行壓力。蔬菜方面，隨著北方秋季蔬菜進入批量上市高峰期，市場整體供應能力得到有效補充，蔬菜價格在本周出現了明顯的回落，預計后市蔬菜市場供應將進一步寬松，價格大概率繼續震蕩下行。
附件
梅州市農副產品價格監測報表
商品/分類名稱 | 計價單位 | 2025年第38周 | 環比 |
平均值 |
1、糧食 | | 3.22 | 0.00% |
絲苗米 | 元/斤 | 3.30 | 0.00% |
珍珠米（東北米） | 元/斤 | 3.12 | 0.00% |
油粘米 | 元/斤 | 3.29 | 0.00% |
面粉 | 元/斤 | 3.17 | 0.00% |
2、食用油 | | 93.75 | -0.01% |
花生油 | 元/桶 | 110.75 | -0.03% |
魯花花生油 | 元/桶 | 151.69 | 0.00% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 145.50 | -0.05% |
金龍魚花生油 | 元/桶 | 104.97 | -0.03% |
菜籽油 | 元/桶 | 74.00 | 0.00% |
大豆油 | 元/桶 | 54.07 | 0.06% |
調和油 | 元/桶 | 61.43 | 0.00% |
金龍魚調和油 | 元/桶 | 65.82 | -0.06% |
玉米油 | 元/桶 | 75.50 | 0.00% |
3、畜類 | | 29.89 | 0.17% |
排骨 | 元/斤 | 27.66 | -0.14% |
精瘦肉 | 元/斤 | 18.47 | -0.16% |
有皮上肉 | 元/斤 | 13.81 | -0.50% |
肋條肉（五花肉） | 元/斤 | 12.71 | -0.78% |
牛肉 | 元/斤 | 42.84 | 0.45% |
腱子肉 | 元/斤 | 47.17 | 0.26% |
牛腩 | 元/斤 | 35.84 | 0.65% |
帶骨羊肉 | 元/斤 | 40.60 | 0.10% |
4、禽類 | | 19.17 | -0.26% |
雞肉 | 元/斤 | 19.68 | -0.20% |
鴨肉 | 元/斤 | 18.66 | -0.27% |
5、蛋類 | | 7.20 | 0.56% |
雞蛋 | 元/斤 | 5.60 | 2.00% |
咸鴨蛋 | 元/斤 | 8.75 | 0.23% |
鴨蛋 | 元/斤 | 7.25 | -0.28% |
6、蔬菜 | | 4.60 | -1.29% |
西洋菜 | 元/斤 | 5.81 | -0.68% |
本地菜心 | 元/斤 | 4.93 | -6.45% |
水東芥菜 | 元/斤 | 4.45 | -0.45% |
水空心菜 | 元/斤 | 4.01 | -5.42% |
上海青 | 元/斤 | 4.50 | -0.88% |
芥蘭 | 元/斤 | 5.86 | -2.01% |
西芹 | 元/斤 | 5.02 | 0.20% |
生菜 | 元/斤 | 4.38 | -2.88% |
大白菜 | 元/斤 | 3.89 | -0.26% |
白莧菜 | 元/斤 | 4.76 | -2.26% |
奶白菜 | 元/斤 | 4.98 | -2.54% |
菠菜 | 元/斤 | 7.57 | -0.79% |
韭菜 | 元/斤 | 5.34 | -0.74% |
椰菜 | 元/斤 | 3.30 | 1.23% |
花菜 | 元/斤 | 5.37 | -0.19% |
西紅柿 | 元/斤 | 4.90 | 0.62% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.13 | -4.48% |
南瓜 | 元/斤 | 2.66 | 2.31% |
黃瓜 | 元/斤 | 4.13 | -1.90% |
茄子 | 元/斤 | 3.84 | -1.03% |
青尖椒 | 元/斤 | 5.84 | -1.35% |
苦瓜 | 元/斤 | 4.09 | -4.44% |
絲瓜 | 元/斤 | 4.87 | -1.81% |
青豆角 | 元/斤 | 4.92 | -4.09% |
萵筍 | 元/斤 | 4.86 | 2.10% |
蒜苔 | 元/斤 | 7.73 | 0.13% |
土豆 | 元/斤 | 3.17 | -0.31% |
紅蘿卜 | 元/斤 | 2.95 | -1.01% |
白蘿卜 | 元/斤 | 2.21 | 1.84% |
蓮藕 | 元/斤 | 5.53 | -1.25% |
7、水果 | | 6.01 | -0.99% |
橙子 | 元/斤 | 5.43 | 1.31% |
蘋果 | 元/斤 | 7.55 | -0.53% |
香蕉 | 元/斤 | 3.47 | -0.29% |
葡萄 | 元/斤 | 11.53 | -2.95% |
梨 | 元/斤 | 5.29 | -0.94% |
西瓜 | 元/斤 | 2.78 | 1.46% |
8、干貨 | | 7.58 | -0.52% |
生姜 | 元/斤 | 7.69 | -0.90% |
蒜頭 | 元/斤 | 7.47 | 0.00% |
9、加工食品 | | 3.00 | 0.00% |
粵鹽加碘精制鹽 | 元/斤 | 2.20 | 0.00% |
粵鹽加碘日曬鹽 | 元/斤 | 2.07 | 0.00% |
粵鹽加碘自然食用鹽 | 元/斤 | 3.44 | 0.00% |
粵鹽加碘低鈉鹽 | 元/斤 | 4.28 | 0.00% |
10、水產品 | | 31.31 | 0.00% |
帶魚 | 元/斤 | 24.71 | 0.32% |
黃花魚 | 元/斤 | 25.79 | -0.42% |
馬鮫 | 元/斤 | 37.26 | -0.40% |
金鯧 | 元/斤 | 25.33 | 0.36% |
海鱸魚 | 元/斤 | 25.16 | -1.18% |
紅三（金線） | 元/斤 | 37.45 | -0.24% |
草魚 | 元/斤 | 10.71 | 0.37% |
鰱魚 | 元/斤 | 8.70 | -0.23% |
鯽魚 | 元/斤 | 14.97 | 1.15% |
鳙魚（大） | 元/斤 | 13.67 | 0.37% |
淡水鱸魚 | 元/斤 | 24.13 | -2.11% |
羅非魚 | 元/斤 | 10.14 | 0.50% |
生魚 | 元/斤 | 16.44 | 0.43% |
海蝦 | 元/斤 | 47.43 | -0.23% |
基圍蝦 | 元/斤 | 36.13 | -0.17% |
南美對蝦 | 元/斤 | 35.69 | 0.99% |
瀨尿蝦 | 元/斤 | 46.47 | 0.15% |
九節蝦 | 元/斤 | 52.29 | -0.29% |
羅氏蝦 | 元/斤 | 50.98 | 0.45% |
花蟹 | 元/斤 | 50.14 | 0.52% |
梭子蟹 | 元/斤 | 52.65 | 0.04% |
青蟹 | 元/斤 | 66.75 | 0.00% |
帶殼生蠔 | 元/斤 | 15.04 | 0.47% |
帶殼扇貝 | 元/斤 | 16.96 | -0.35% |
魷魚 | 元/斤 | 37.80 | 0.45% |
說明：以上數據采集于全市13個農貿市場監測點，僅作為市場價格行情參考，不作權屬爭議的依據。