鄭安壽（1851—1907），字音樓，清咸豐一年(1851年)出生。城東黃竹洋人。少時在鄉讀書，接受中國文化教育。及長，只身到馬來西亞，后與友人合資經營錫礦。因他精明干練，勤毅篤實，不久即大有成就。他雖積資巨萬，但不追求個人享受。且生性任俠好義，專救人之急，濟人之危。當時，怡保萬里望一帶之同鄉數以千計，在他的幫助下，安然操業如常，不致被人欺凌而受生活顛連之苦。至今同鄉相與談論，猶慨然想見他的為人。清光緒二十六年(1900年)他與姚德勝共同創辦吡叻嘉應會館，得到眾鄉親響應。不久，富麗堂皇之會館于 1902年宣告落成。1904年又與姚德勝、李桐生、張運喜等同心同德，出錢出力，在吉隆坡倡建雪蘭莪嘉應會館，獲當地同鄉之熱烈擁護，堂皇館宇很快建成。后來他回鄉梓，亦多施善舉，濟困扶危，造橋修路，莫不盡力而為，并在梅州城下南門獨資創設嘉安泰號，其性質有如現代之招待所，凡遠地來州城之親友，及海外回鄉之同鄉，均可在嘉安泰駐宿，茶飯招待，一律免費，歷10多年之久。此舉，被縣人傳為佳話。