在梅州市梅縣區丙村鎮，有種軟糯可口的糕點，經過幾代人的傳承，至今仍保留當年的味道。這種糕點，是一整塊顏色呈亮的正方形的"黃磚頭"，因其金黃色的表皮、內含豐富的餡料和香糯的口感，美其名日"黃金玉香糕"。

       黃金玉香糕是白切糕改良發展而來，當年下南洋水客帶白切糕外出，遇到環境濕度大時外層容易變質。制餅的人就結合客家的甜工藝在白切糕的外層加一層甜再蒸熟，利用外層隔離水分來延長保質期。

       黃金玉香糕現在制作的糖是磨細成糖粉，可以讓糖融化的更均勻。加入瓜片、花生碎粒、芝麻，口感更香。糯米粉加入適量的粘米粉攪拌均勻后，再加入糖粉攪拌的糖水。用手來回揉搓，直到手感覺到有韌性的時候，基本的餡料就算完成。接下來就是制作金黃色餡皮來包裹餡料了，制作餡皮就好像手工制作餃子皮，需要耐心的揉搓，待其成團后鋪平。在平鋪的時候，面團要均勻且推平整。將放入正方形盒子的餡料平放均勻后，表層要裹上一層餡皮，平鋪均勻后，采用天然的梔子調成金黃色，將表皮涂上一層金黃色后再放入鍋里蒸制，經過兩小時蒸制后再放冷卻成型后，再切制成一塊塊便可。

       客家人的普遍習俗，到了喜慶節日，客家人則更喜歡拿贈送親朋好友。黃金玉香糕因其外形形似金磚，與傳統白切糕相比有著絕然不同的獨特底蘊，作為客家特色送禮佳品更為喜慶。

       2019年1月21日，梅州市梅縣區人民政府批準并公布"黃金玉香糕"為梅州市梅縣區第七批非物質文化遺產代表性項目。

       2022年12月7日，梅州市人民政府批準并公布"黃金玉香糕"為梅州市第十批非物質文化遺產代表性項目。