3月15日，由梅縣縣委縣政府主辦的梅縣2012首屆柚花飄香旅游節新聞發布會在梅縣雁鳴湖旅游度假村舉行，梅縣縣委、縣政府主要領導，市農業局、市旅游局相關負責人，中央人民廣播電臺、南方日報、廣東電視臺、梅州日報等16家新聞媒體的記者以及旅游界人士等共60多人參加了新聞發布會。

新聞發布會上，梅縣相關負責人介紹了首屆柚花飄香旅游節的相關情況。據介紹，梅縣是中國金柚之鄉，是全國最大的柚類商品生產基地，梅縣金柚果肉營養豐富，維生素含量奇高，有“天然水果罐頭”、“水果之王”、“嶺南佳果”之美譽，柚花花色潔白高雅，花香清新內斂，花瓣大部分為4片，少部分有5片、6片，通常成簇生長在枝條頂端，含苞時呈子彈型，一旦綻放，雪白花瓣會迸開甚至反卷，讓鮮黃色的樺粉與黃綠雌蕊更顯凸出，在油亮翠綠的葉烘托下，簇簇白花格外耀眼。每年三月中旬至下旬為盛花期，部分柚花可持續至四月上旬。

此次柚花飄香旅游節主辦場定在雁鳴湖旅游度假村，時間從3月25日至4月6日，活動內容包括開幕式、柚花節專題文藝晚會、《走讀梅縣》簽發儀式、“美在梅縣”攝影大賽、千車萬人游梅縣活動、網絡抽獎等。