日前，2025年廣東省食品安全示范性應(yīng)急演練暨梅州市食品安全事故應(yīng)急演練在梅縣區(qū)舉行，省市場監(jiān)管局二級巡視員龐大春，副市長陳伶俐，副區(qū)長彭華出席活動。

　　陳伶俐表示，要做好統(tǒng)籌調(diào)度，把演練練真練實(shí)，希望各單位既要嚴(yán)格對照預(yù)案流程，更要主動設(shè)置突發(fā)狀況、真實(shí)場景，真正檢驗(yàn)預(yù)案的可執(zhí)行性，指揮的順暢度；要做好執(zhí)行參與，把過程練深練透，把每一個(gè)環(huán)節(jié)的操作刻進(jìn)腦子里，做到反應(yīng)迅速、密切配合、流程清晰、處置得當(dāng)；要做好總結(jié)復(fù)盤，把成果用足用好，深入總結(jié)評估演練成效，精準(zhǔn)聚焦演練卡殼點(diǎn)，及時(shí)堵塞機(jī)制漏洞，將演練成果真正轉(zhuǎn)化為守住食品安全底線的強(qiáng)大動力。

　　演練現(xiàn)場以“農(nóng)村地區(qū)因集體聚餐引發(fā)食源性疾病而發(fā)生食品安全突發(fā)事件”為背景，創(chuàng)新采用“崗位職責(zé)隨機(jī)考+事故處置綜合演”模式，通過視頻預(yù)拍、隨機(jī)提問、現(xiàn)場檢查、情景模擬與網(wǎng)絡(luò)直播相結(jié)合的方式，以實(shí)戰(zhàn)為導(dǎo)向，全流程、全要素、全方位演練應(yīng)急處置的程序要點(diǎn)，各參演隊(duì)伍以“演”為基礎(chǔ)，以“練”為核心，根據(jù)多渠道獲取的線索信息，追溯源頭、層層剖析，深入查明事故原因，徹底消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　此外，演練重點(diǎn)融入了基層食品安全創(chuàng)新實(shí)踐，著力推動了食品安全責(zé)任保險(xiǎn)落地應(yīng)用，實(shí)踐運(yùn)用了農(nóng)村集體聚餐的數(shù)字化監(jiān)管新機(jī)制。通過此次演練，較好地檢驗(yàn)了梅州市各相關(guān)部門應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的處置能力和協(xié)同作戰(zhàn)水平，達(dá)到了掌握流程、磨合機(jī)制、強(qiáng)化意識、鍛煉隊(duì)伍的目的。

　　本次活動還特別邀請了東莞、汕頭、韶關(guān)、河源、惠州、汕尾、清遠(yuǎn)、潮州、揭陽等9個(gè)地市市場監(jiān)督管理局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)負(fù)責(zé)同志現(xiàn)場觀摩。梅州市食藥安委成員單位負(fù)責(zé)同志，各縣（市、區(qū)）政府分管負(fù)責(zé)同志及食藥安辦主要負(fù)責(zé)人、有關(guān)人員共200多人出席演練活動。