2025年第28周，我市主要農副產品供應充足，市場購銷秩序良好，與上周相比，糧油價格基本穩定，豬肉價格繼續回升，牛肉價格止漲回落，蔬菜、禽蛋價格小幅波動（具體價格詳見附表）。
一、價格運行情況
糧油價格基本穩定。本周糧食均價為3.22元/斤，環比（與2025年第27周相比，下同）持平；食用油均價為93.89元/桶（5L），環比微降0.06%。
豬肉價格繼續回升。監測的四類豬肉均價為18.08元/斤，環比上升0.22%。其中，排骨27.41元/斤、精瘦肉18.59元/斤、有皮上肉13.81元/斤、分別環比上升0.37%、0.81%、0.22%；肋條肉12.50元/斤，環比下降1.03%。
牛肉價格止漲回落。監測的三類牛肉均價為41.80元/斤，環比下降0.02%。其中，牛肉42.59元/斤、牛腩35.84元/斤，分別環比下降0.16%、0.11%；腱子肉46.97元/斤，環比上升0.13%。
禽蛋價格互有升降。監測的禽類均價19.08元/斤，環比上升0.26%；蛋類均價7.09元/斤，環比下降0.56%。
蔬菜價格保持小幅波動。監測的30種蔬菜呈“17降9升4平”，零售均價為4.12元/斤，環比下降0.24%。
二、分析與預測
本周，受持續高溫雨水天氣影響，生豬運輸效率下降，疊加畢業季聚餐等消費需求短期回升，豬肉零售價格延續小幅上漲態勢；炎熱天氣仍將持續，可能抑制后期豬肉消費需求，短期內豬肉價格窄幅波動的可能性較大。外地蔬菜的大量涌入，有效抑制了本地菜價上漲；但本周降雨天氣較多，導致土壤積水易爛根，且光照不足延緩生長，綜合來看，后期蔬菜價格不排除上漲可能。
附件
梅州市農副產品價格監測報表
商品/分類名稱 | 計價單位 | 2025年第28周 | 環比 |
平均值 |
1、糧食 | | 3.22 | 0.00% |
絲苗米 | 元/斤 | 3.30 | 0.00% |
珍珠米（東北米） | 元/斤 | 3.12 | 0.00% |
油粘米 | 元/斤 | 3.29 | 0.00% |
面粉 | 元/斤 | 3.17 | 0.00% |
2、食用油 | | 93.89 | -0.06% |
花生油 | 元/桶 | 110.75 | 0.00% |
魯花花生油 | 元/桶 | 151.94 | 0.00% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 146.00 | 0.00% |
金龍魚花生油 | 元/桶 | 105.21 | 0.00% |
菜籽油 | 元/桶 | 74.14 | -0.39% |
大豆油 | 元/桶 | 53.93 | -0.39% |
調和油 | 元/桶 | 61.39 | -0.18% |
金龍魚調和油 | 元/桶 | 66.07 | 0.17% |
玉米油 | 元/桶 | 75.57 | -0.05% |
3、畜類 | | 29.83 | 0.07% |
排骨 | 元/斤 | 27.41 | 0.37% |
精瘦肉 | 元/斤 | 18.59 | 0.81% |
有皮上肉 | 元/斤 | 13.81 | 0.22% |
肋條肉 | 元/斤 | 12.50 | -1.03% |
牛肉 | 元/斤 | 42.59 | -0.16% |
腱子肉 | 元/斤 | 46.97 | 0.13% |
牛腩 | 元/斤 | 35.84 | -0.11% |
帶骨羊肉 | 元/斤 | 40.90 | 0.00% |
4、禽類 | | 19.08 | 0.26% |
雞肉 | 元/斤 | 19.54 | 0.41% |
鴨肉 | 元/斤 | 18.63 | 0.11% |
5、蛋類 | | 7.09 | -0.56% |
雞蛋 | 元/斤 | 5.22 | -0.95% |
咸鴨蛋 | 元/斤 | 8.74 | -0.57% |
鴨蛋 | 元/斤 | 7.32 | -0.14% |
6、蔬菜 | | 4.12 | -0.24% |
西洋菜 | 元/斤 | 5.15 | -0.39% |
本地菜心 | 元/斤 | 4.42 | 0.00% |
水東芥菜 | 元/斤 | 3.77 | -0.53% |
水空心菜 | 元/斤 | 3.37 | -3.16% |
上海青 | 元/斤 | 3.72 | -2.62% |
芥蘭 | 元/斤 | 5.09 | -0.97% |
西芹 | 元/斤 | 4.59 | -2.13% |
生菜 | 元/斤 | 4.17 | -0.48% |
大白菜 | 元/斤 | 3.61 | -0.82% |
白莧菜 | 元/斤 | 4.12 | -5.07% |
奶白菜 | 元/斤 | 4.71 | 0.21% |
菠菜 | 元/斤 | 5.83 | -0.85% |
韭菜 | 元/斤 | 4.59 | 0.66% |
椰菜 | 元/斤 | 3.08 | 0.98% |
花菜 | 元/斤 | 4.65 | -1.27% |
西紅柿 | 元/斤 | 4.22 | -1.17% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.33 | -3.32% |
南瓜 | 元/斤 | 2.67 | -3.61% |
黃瓜 | 元/斤 | 3.64 | 1.39% |
茄子 | 元/斤 | 3.21 | 0.31% |
青尖椒 | 元/斤 | 5.10 | 5.37% |
苦瓜 | 元/斤 | 3.17 | 0.32% |
絲瓜 | 元/斤 | 3.95 | -3.66% |
青豆角 | 元/斤 | 4.47 | -0.67% |
萵筍 | 元/斤 | 4.14 | 8.66% |
蒜苔 | 元/斤 | 7.48 | 0.67% |
土豆 | 元/斤 | 3.12 | 0.00% |
紅蘿卜 | 元/斤 | 2.88 | 0.00% |
白蘿卜 | 元/斤 | 2.15 | -1.38% |
蓮藕 | 元/斤 | 6.14 | 0.00% |
7、水果 | | 6.26 | -0.16% |
橙子 | 元/斤 | 5.25 | -0.94% |
蘋果 | 元/斤 | 7.51 | 0.00% |
香蕉 | 元/斤 | 3.70 | 0.54% |
葡萄 | 元/斤 | 13.03 | 0.31% |
梨 | 元/斤 | 5.25 | 0.00% |
西瓜 | 元/斤 | 2.85 | -1.72% |
8、干貨 | | 7.69 | -1.28% |
生姜 | 元/斤 | 7.64 | 1.60% |
蒜頭 | 元/斤 | 7.74 | -4.09% |
9、加工食品 | | 3.00 | 0.00% |
粵鹽加碘精制鹽 | 元/斤 | 2.20 | 0.00% |
粵鹽加碘日曬鹽 | 元/斤 | 2.07 | 0.00% |
粵鹽加碘自然食用鹽 | 元/斤 | 3.44 | 0.00% |
粵鹽加碘低鈉鹽 | 元/斤 | 4.28 | 0.00% |
10、水產品 | | 32.00 | -0.22% |
帶魚 | 元/斤 | 24.34 | 0.29% |
黃花魚 | 元/斤 | 25.50 | 0.35% |
馬鮫 | 元/斤 | 37.31 | -0.19% |
金鯧 | 元/斤 | 26.32 | -0.27% |
海鱸魚 | 元/斤 | 25.40 | 0.40% |
紅三（金線） | 元/斤 | 37.70 | 0.13% |
草魚 | 元/斤 | 10.53 | 1.15% |
鰱魚 | 元/斤 | 8.70 | 0.00% |
鯽魚 | 元/斤 | 14.72 | 0.00% |
鳙魚（大） | 元/斤 | 13.50 | 0.00% |
淡水鱸魚 | 元/斤 | 24.88 | -0.12% |
羅非魚 | 元/斤 | 9.66 | -2.52% |
生魚 | 元/斤 | 16.18 | 0.00% |
海蝦 | 元/斤 | 47.32 | -0.38% |
基圍蝦 | 元/斤 | 36.86 | -0.94% |
南美對蝦 | 元/斤 | 37.10 | -1.07% |
瀨尿蝦 | 元/斤 | 47.17 | -0.17% |
九節蝦 | 元/斤 | 55.71 | -0.39% |
羅氏蝦 | 元/斤 | 54.58 | -0.31% |
花蟹 | 元/斤 | 54.30 | -0.64% |
梭子蟹 | 元/斤 | 53.75 | -0.11% |
青蟹 | 元/斤 | 66.88 | 0.00% |
帶殼生蠔 | 元/斤 | 15.90 | -0.62% |
帶殼扇貝 | 元/斤 | 18.21 | 0.17% |
魷魚 | 元/斤 | 37.41 | 0.05% |
說明：以上數據采集于全市13個農貿市場監測點，僅作為市場價格行情參考，不作權屬爭議的依據。