2025年第24周，我市主要農副產品供應充足，市場購銷秩序良好，與上周相比，糧油價格以穩為主，豬肉、牛肉、蛋類價格下跌，蔬菜、禽類價格小幅上漲（具體價格詳見附表）。
一、價格運行情況
糧油價格基本穩定。本周糧食均價為3.22元/斤，環比（與2025年第23周相比，下同）持平；食用油均價為93.99元/桶（5L），環比微降0.06%。
豬肉價格繼續下跌。監測的四類豬肉均價為18.10元/斤，環比下降1.25%。其中，排骨27.38元/斤、有皮上肉13.84元/斤、肋條肉12.69元/斤，分別環比下降1.33%、1%、2.98%；精瘦肉18.50元/斤，環比持平。
牛肉價格微幅下行。監測的三類牛肉均價為41.85元/斤，環比下降0.31%。其中，牛肉42.36元/斤、腱子肉46.88元/斤、牛腩36.31元/斤，分別環比下降0.47%、0.13%、0.36%。
禽蛋價格互有升降。監測的禽類均價18.97元/斤，環比上升0.53%；蛋類均價7.18元/斤，環比下降1.1%。
蔬菜價格小幅上漲。監測的30種蔬菜呈“16升13降1平”，零售均價為4.09元/斤，環比上升0.25%。
二、分析與預測
受氣溫攀升、市場需求疲軟及供應充足的多重影響，本周豬肉、牛肉價格進入季節性下行通道；高溫天氣顯著抑制居民肉類消費熱情，短期內價格反彈動力不足，預計下周肉類大概率延續跌勢。近期多地區降雨天氣導致蔬菜采收、運輸受阻，疊加葉菜、茄果類蔬菜處于新舊茬口交替，階段性供應收緊，同時夏季需求增加推動蔬菜價格走高；待天氣轉晴，新茬蔬菜逐步批量上市后，蔬菜價格有望回落。
附件
梅州市農副產品價格監測報表
商品/分類名稱 | 計價單位 | 2025年第24周 | 環比 |
平均值 |
1、糧食 | | 3.22 | 0.00% |
絲苗米 | 元/斤 | 3.30 | 0.00% |
珍珠米（東北米） | 元/斤 | 3.12 | 0.00% |
油粘米 | 元/斤 | 3.29 | 0.00% |
面粉 | 元/斤 | 3.17 | 0.00% |
2、食用油 | | 93.99 | -0.06% |
花生油 | 元/桶 | 110.73 | 0.00% |
魯花花生油 | 元/桶 | 151.94 | -0.04% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 146.00 | -0.12% |
金龍魚花生油 | 元/桶 | 104.88 | 0.09% |
菜籽油 | 元/桶 | 74.43 | 0.00% |
大豆油 | 元/桶 | 54.43 | 0.00% |
調和油 | 元/桶 | 61.50 | -0.11% |
金龍魚調和油 | 元/桶 | 66.21 | -0.33% |
玉米油 | 元/桶 | 75.79 | -0.18% |
3、畜類 | | 29.87 | -0.53% |
排骨 | 元/斤 | 27.38 | -1.33% |
精瘦肉 | 元/斤 | 18.50 | 0.00% |
有皮上肉 | 元/斤 | 13.84 | -1.00% |
肋條肉 | 元/斤 | 12.69 | -2.98% |
牛肉 | 元/斤 | 42.36 | -0.47% |
腱子肉 | 元/斤 | 46.88 | -0.13% |
牛腩 | 元/斤 | 36.31 | -0.36% |
帶骨羊肉 | 元/斤 | 41.03 | 0.07% |
4、禽類 | | 18.97 | 0.53% |
雞肉 | 元/斤 | 19.32 | 0.36% |
鴨肉 | 元/斤 | 18.61 | 0.70% |
5、蛋類 | | 7.18 | -1.10% |
雞蛋 | 元/斤 | 5.33 | -1.30% |
咸鴨蛋 | 元/斤 | 8.83 | -1.45% |
鴨蛋 | 元/斤 | 7.39 | -0.54% |
6、蔬菜 | | 4.09 | 0.25% |
西洋菜 | 元/斤 | 5.00 | 4.17% |
本地菜心 | 元/斤 | 4.29 | -0.46% |
水東芥菜 | 元/斤 | 3.77 | -3.33% |
水空心菜 | 元/斤 | 3.43 | 1.48% |
上海青 | 元/斤 | 3.56 | 2.30% |
芥蘭 | 元/斤 | 5.03 | -0.98% |
西芹 | 元/斤 | 4.66 | 1.30% |
生菜 | 元/斤 | 4.07 | 5.17% |
大白菜 | 元/斤 | 3.54 | 4.73% |
白莧菜 | 元/斤 | 4.33 | -4.63% |
奶白菜 | 元/斤 | 4.66 | 2.19% |
菠菜 | 元/斤 | 5.80 | 5.26% |
韭菜 | 元/斤 | 4.44 | -1.11% |
椰菜 | 元/斤 | 2.89 | 1.76% |
花菜 | 元/斤 | 4.63 | -0.43% |
西紅柿 | 元/斤 | 4.28 | 2.39% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.51 | -4.92% |
南瓜 | 元/斤 | 2.83 | 0.71% |
黃瓜 | 元/斤 | 3.18 | -0.63% |
茄子 | 元/斤 | 3.47 | -2.80% |
青尖椒 | 元/斤 | 4.53 | -1.74% |
苦瓜 | 元/斤 | 3.24 | -7.95% |
絲瓜 | 元/斤 | 4.34 | -5.45% |
青豆角 | 元/斤 | 4.57 | -8.96% |
萵筍 | 元/斤 | 3.73 | 1.36% |
蒜苔 | 元/斤 | 7.39 | 0.96% |
土豆 | 元/斤 | 3.21 | 0.00% |
紅蘿卜 | 元/斤 | 2.86 | 0.35% |
白蘿卜 | 元/斤 | 2.30 | 4.07% |
蓮藕 | 元/斤 | 6.04 | 9.82% |
7、水果 | | 6.27 | -0.16% |
橙子 | 元/斤 | 5.10 | 0.00% |
蘋果 | 元/斤 | 7.51 | -0.40% |
香蕉 | 元/斤 | 3.77 | -0.26% |
葡萄 | 元/斤 | 13.08 | 0.38% |
梨 | 元/斤 | 5.25 | -0.19% |
西瓜 | 元/斤 | 2.94 | -0.68% |
8、干貨 | | 7.86 | -0.25% |
生姜 | 元/斤 | 7.60 | -0.39% |
蒜頭 | 元/斤 | 8.12 | -0.12% |
9、加工食品 | | 3.00 | 0.00% |
粵鹽加碘精制鹽 | 元/斤 | 2.20 | 0.00% |
粵鹽加碘日曬鹽 | 元/斤 | 2.07 | 0.00% |
粵鹽加碘自然食用鹽 | 元/斤 | 3.44 | 0.00% |
粵鹽加碘低鈉鹽 | 元/斤 | 4.28 | 0.00% |
10、水產品 | | 32.16 | 0.03% |
帶魚 | 元/斤 | 24.56 | 0.04% |
黃花魚 | 元/斤 | 25.25 | -0.39% |
馬鮫 | 元/斤 | 37.15 | -0.43% |
金鯧 | 元/斤 | 26.32 | 0.42% |
海鱸魚 | 元/斤 | 24.52 | 0.29% |
紅三（金線） | 元/斤 | 37.65 | -0.79% |
草魚 | 元/斤 | 10.24 | -0.78% |
鰱魚 | 元/斤 | 8.75 | -0.57% |
鯽魚 | 元/斤 | 14.53 | -0.21% |
鳙魚（大） | 元/斤 | 13.99 | 0.50% |
淡水鱸魚 | 元/斤 | 24.66 | 2.37% |
羅非魚 | 元/斤 | 10.46 | 0.77% |
生魚 | 元/斤 | 16.40 | 0.61% |
海蝦 | 元/斤 | 47.59 | -0.04% |
基圍蝦 | 元/斤 | 37.36 | -1.22% |
南美對蝦 | 元/斤 | 38.23 | 0.87% |
瀨尿蝦 | 元/斤 | 47.53 | 0.42% |
九節蝦 | 元/斤 | 55.82 | 0.45% |
羅氏蝦 | 元/斤 | 54.86 | -0.40% |
花蟹 | 元/斤 | 55.23 | 0.42% |
梭子蟹 | 元/斤 | 54.13 | 0.00% |
青蟹 | 元/斤 | 66.88 | 0.00% |
帶殼生蠔 | 元/斤 | 16.27 | -1.09% |
帶殼扇貝 | 元/斤 | 18.25 | -1.40% |
魷魚 | 元/斤 | 37.35 | 0.27% |
說明：以上數據采集于全市13個農貿市場監測點，僅作為市場價格行情參考，不作權屬爭議的依據。