2025年第22周，我市主要農副產品供應充足，市場購銷秩序良好，與上周相比，糧油價格以穩為主，豬肉、蔬菜價格小幅下跌，牛肉、禽蛋價格有漲有跌（具體價格詳見附表）。
一、價格運行情況
糧油價格基本穩定。本周糧食均價為3.22元/斤，環比（與2025年第21周相比，下同）持平；食用油均價為94.15元/桶（5L），環比微降0.11%。
豬肉價格跌幅收窄。監測的四類豬肉均價為18.30元/斤，環比下降0.49%。其中，排骨27.75元/斤、精瘦肉18.55元/斤、有皮上肉13.88元/斤、分別環比下降0.47%、0.59%、0.72%；肋條肉13.03元/斤，環比持平。
牛肉價格微幅上揚。監測的三類牛肉均價為41.90元/斤，環比上升0.1%。其中，腱子肉46.81元/斤、牛腩36.38元/斤，分別環比上升0.13%、0.11%；牛肉42.50元/斤，環比持平。
禽蛋價格互有升降。監測的禽類均價18.89元/斤，環比下降0.32%；蛋類均價7.23元/斤，環比上升0.14%。
蔬菜價格繼續下行。監測的30種蔬菜呈“15降13升2平”，零售均價為4.06元/斤，環比下降0.25%。
二、分析與預測
端午節期間農貿市場各類商品供應充足，豬肉需求雖較平日略有提升，但消費集中釋放效應不及春節等長節，加之高溫天氣抑制肉類消費熱情，假期需求增量仍難抵生豬市場供應寬松的壓力，價格整體呈現偏弱運行態勢；隨著節后需求進一步回落，預計豬肉價格或延續小幅下跌走勢。節前我市雖雨水天氣較多，但未對蔬菜價格造成明顯影響，且當前已進入夏季蔬菜集中上市期，蔬菜供應較為充足，未出現節日性上漲，價格呈穩中有降趨勢；短期內蔬菜產能將持續釋放，蔬菜價格或維持低位震蕩格局。
附件
梅州市農副產品價格監測報表
商品/分類名稱 | 計價單位 | 2025年第22周 | 環比 |
平均值 |
1、糧食 | | 3.22 | 0.00% |
絲苗米 | 元/斤 | 3.30 | 0.00% |
珍珠米（東北米） | 元/斤 | 3.12 | 0.00% |
油粘米 | 元/斤 | 3.29 | 0.00% |
面粉 | 元/斤 | 3.17 | 0.00% |
2、食用油 | | 94.15 | -0.11% |
花生油 | 元/桶 | 110.73 | -0.26% |
魯花花生油 | 元/桶 | 152.19 | -0.08% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 146.33 | 0.00% |
金龍魚花生油 | 元/桶 | 104.36 | 0.00% |
菜籽油 | 元/桶 | 74.71 | -0.20% |
大豆油 | 元/桶 | 54.50 | -0.38% |
調和油 | 元/桶 | 61.79 | 0.00% |
金龍魚調和油 | 元/桶 | 66.71 | -0.12% |
玉米油 | 元/桶 | 76.07 | 0.00% |
3、畜類 | | 29.99 | -0.07% |
排骨 | 元/斤 | 27.75 | -0.47% |
精瘦肉 | 元/斤 | 18.55 | -0.59% |
有皮上肉 | 元/斤 | 13.88 | -0.72% |
肋條肉 | 元/斤 | 13.03 | 0.00% |
牛肉 | 元/斤 | 42.50 | 0.00% |
腱子肉 | 元/斤 | 46.81 | 0.13% |
牛腩 | 元/斤 | 36.38 | 0.11% |
帶骨羊肉 | 元/斤 | 41.00 | 0.24% |
4、禽類 | | 18.89 | -0.32% |
雞肉 | 元/斤 | 19.31 | -0.67% |
鴨肉 | 元/斤 | 18.47 | 0.00% |
5、蛋類 | | 7.23 | 0.14% |
雞蛋 | 元/斤 | 5.38 | -0.55% |
咸鴨蛋 | 元/斤 | 8.89 | 0.79% |
鴨蛋 | 元/斤 | 7.42 | 0.13% |
6、蔬菜 | | 4.06 | -0.25% |
西洋菜 | 元/斤 | 4.84 | -1.22% |
本地菜心 | 元/斤 | 4.21 | 2.93% |
水東芥菜 | 元/斤 | 3.76 | 1.90% |
水空心菜 | 元/斤 | 3.58 | -2.45% |
上海青 | 元/斤 | 3.37 | -2.88% |
芥蘭 | 元/斤 | 5.00 | -0.20% |
西芹 | 元/斤 | 4.58 | 0.66% |
生菜 | 元/斤 | 3.83 | -0.78% |
大白菜 | 元/斤 | 3.38 | -1.74% |
白莧菜 | 元/斤 | 4.46 | 2.29% |
奶白菜 | 元/斤 | 4.56 | -0.87% |
菠菜 | 元/斤 | 5.34 | 0.38% |
韭菜 | 元/斤 | 4.46 | 1.83% |
椰菜 | 元/斤 | 2.77 | -2.46% |
花菜 | 元/斤 | 4.52 | 3.20% |
西紅柿 | 元/斤 | 4.22 | 0.48% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.74 | 0.37% |
南瓜 | 元/斤 | 2.88 | 0.00% |
黃瓜 | 元/斤 | 3.22 | -3.59% |
茄子 | 元/斤 | 3.68 | -2.39% |
青尖椒 | 元/斤 | 4.67 | 0.65% |
苦瓜 | 元/斤 | 3.62 | -4.23% |
絲瓜 | 元/斤 | 4.31 | -2.93% |
青豆角 | 元/斤 | 5.21 | -1.70% |
萵筍 | 元/斤 | 3.61 | 0.00% |
蒜苔 | 元/斤 | 7.29 | 0.97% |
土豆 | 元/斤 | 3.14 | -0.95% |
紅蘿卜 | 元/斤 | 2.88 | -1.37% |
白蘿卜 | 元/斤 | 2.13 | 1.91% |
蓮藕 | 元/斤 | 5.47 | 2.63% |
7、水果 | | 6.22 | 0.48% |
橙子 | 元/斤 | 5.00 | 3.52% |
蘋果 | 元/斤 | 7.56 | -0.40% |
香蕉 | 元/斤 | 3.71 | 2.20% |
葡萄 | 元/斤 | 12.84 | 0.08% |
梨 | 元/斤 | 5.27 | 0.00% |
西瓜 | 元/斤 | 2.96 | -0.67% |
8、干貨 | | 7.86 | 0.13% |
生姜 | 元/斤 | 7.61 | 0.26% |
蒜頭 | 元/斤 | 8.12 | 0.25% |
9、加工食品 | | 3.00 | 0.00% |
粵鹽加碘精制鹽 | 元/斤 | 2.20 | 0.00% |
粵鹽加碘日曬鹽 | 元/斤 | 2.07 | 0.00% |
粵鹽加碘自然食用鹽 | 元/斤 | 3.44 | 0.00% |
粵鹽加碘低鈉鹽 | 元/斤 | 4.28 | 0.00% |
10、水產品 | | 32.07 | 0.03% |
帶魚 | 元/斤 | 24.51 | 0.00% |
黃花魚 | 元/斤 | 25.16 | 0.24% |
馬鮫 | 元/斤 | 37.31 | 0.16% |
金鯧 | 元/斤 | 26.29 | 0.69% |
海鱸魚 | 元/斤 | 24.10 | 0.84% |
紅三（金線） | 元/斤 | 37.70 | -0.26% |
草魚 | 元/斤 | 10.30 | -0.87% |
鰱魚 | 元/斤 | 8.80 | 0.00% |
鯽魚 | 元/斤 | 14.59 | -0.75% |
鳙魚（大） | 元/斤 | 13.96 | -0.29% |
淡水鱸魚 | 元/斤 | 23.81 | -0.13% |
羅非魚 | 元/斤 | 10.34 | 0.88% |
生魚 | 元/斤 | 16.32 | 0.43% |
海蝦 | 元/斤 | 47.83 | -0.06% |
基圍蝦 | 元/斤 | 38.07 | -0.10% |
南美對蝦 | 元/斤 | 38.05 | 0.13% |
瀨尿蝦 | 元/斤 | 47.50 | 0.00% |
九節蝦 | 元/斤 | 55.11 | 0.07% |
羅氏蝦 | 元/斤 | 54.67 | 0.00% |
花蟹 | 元/斤 | 54.20 | 0.18% |
梭子蟹 | 元/斤 | 54.13 | 0.00% |
青蟹 | 元/斤 | 66.88 | 0.00% |
帶殼生蠔 | 元/斤 | 16.43 | 0.18% |
帶殼扇貝 | 元/斤 | 18.83 | -0.74% |
魷魚 | 元/斤 | 36.98 | 0.05% |
說明：以上數據采集于全市13個農貿市場監測點，僅作為市場價格行情參考，不作權屬爭議的依據。